viernes, 19 de septiembre de 2014
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Cada nueva temporada nuevas tendencias, nuevos colores, nuevos diseños, nuevo, nuevo, nuevo...todo nuevo y a buen precio.
Si estamos deprimidos nos acercamos a unos grandes almacenes entramos y nos metemos un chute de consumismo. Una cazadora, qué monada, menudo precio, qué bonito. Te queda fenomenal y qué precio.
La economía de escala ha hecho estragos. La búsqueda de beneficios constantes temporada tras temporada ha modificado nuestras acciones de compra. Compramos cuando necesitamos o respondiendo a estímulos externos.
"...nuevo, nuevo, nuevo todo nuevo y a buen precio"
"Ahorra mientras compras", "Te ayudamos a ahorrar", "Bajamos los precios". Son promesas que nos inducen a sacar la tarjeta de crédito.
¿Somos responsables a la hora de comprar? ¿Sabemos comprar de una manera responsable? ¿Sabemos lo que compramos?
Existen múltiples preguntas que tendríamos que hacernos antes de adquirir cualquier producto manufacturado. De ni ¡o ser así las consecuencias pueden ser terribles.
La procedencia de lo que compramos, origen, país de fabricación. Cómo está hecho, por quien, que tipo de tecnología, con qué materiales, en qué condiciones.
Después de ver este vídeo tendremos conciencia del coste de nuestro ritmo de vida. Posteriormente depende de nosotros obrar en consecuencia. No existe disculpa.
No creo que nos gustaría trabajar en Turquía haciendo pantalones vaqueros por salarios de risa y con el riesgo de sufrir alguna enfermedad laboral.
Si exigimos ciertas condiciones para nosotros y nuestro hijos como es posible que cerremos los ojos ante las practicas de las grandes cadenas de distribución como Inditex o H&M.
"¿Sabemos lo que compramos?"
Nuestro progreso no puede sostenerse sobre el sufrimiento de otros países que no tienen la posibilidad de reaccionar ante este tipo de prácticas.
Podemos y tenemos que exigir que estos productores actúen de una forma responsable aportando la máxima información. Necesitamos conocer qué consecuencias tiene comprar una prenda de color negro o utilizar un tejido de algodón con la etiqueta de orgánico.
viernes, 12 de septiembre de 2014
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| El fisioterapeuta Sergio Blanco en su consulta |
lunes, 8 de septiembre de 2014
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Las legumbres son fundamentales en cualquier dieta mediterránea que se precie, y deben consumirse entre dos y cuatro raciones por lo menos a la semana.
Son ricas en proteínas y albúmina vegetal, además de en fibra,
minerales, hidratos de carbono y vitaminas del grupo B. Aquellas comidas en que se combinan las legumbres y los
cereales logran un buen equilibrio nutritivo: lentejas con arroz, garbanzos con
fideos, legumbres con picatoste o frijoles con maíz.
Entre las especies consumidas en Occidente, las más
populares son las judías blancas y rojas, las habas, los guisantes, las
lentejas, los garbanzos y la soja.
A continuación, y como todos los lunes, os damos unas
cuantas recetas, en este caso, con las legumbres como protagonistas. Cabe
recordar que, durante la víspera, debemos dejar en remojo las legumbres que
vayamos a cocinar.
Alubias blancas con almejas
Ingredientes:
.- Alubias (medio vaso por persona)
.- 1 pimiento verde
.- 1 tomate
.- 1 cebolleta
.- 1 diente de ajo
.- Almejas (6-8 por persona)
.- Perejil
.- Aceite
.- Sal
Elaboración:
Ponemos las alubias en la olla con agua y le añadimos el
pimiento verde y troceado; y el tomate, la cebolleta y el ajo limpios y
enteros; el aceite y la sal. Cerramos la olla y, cuando empiece a hervir, bajamos
el fuego. Mantenemos durante una hora y después apagamos.
Cogemos el tomate, la cebolla y el ajo, y los pasamos por
la batidora, y se lo añadimos a las alubias. Si éstas tienen mucho caldo,
quitamos un poco.
Por otro lado, abrimos las almejas, las salteamos y las
añadimos a las alubias, y le echamos un poco de perejil picado. Mantenemos
cociendo todo durante 5 minutos y… ¡buen provecho!
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| Fuente: hogarutil.com |
Crema de lentejas y pistachos
Ingredientes:
.- Lentejas
.- 1 zanahoria
.- 10-12 pistachos por persona
.- 100 gramos de castañas peladas y crudas
.- 1 diente de ajo
.- Queso
.- Aceite de oliva
Elaboración:
Colocar en la olla: lentejas, zanahorias peladas, limpias
y troceadas; el diente de ajo sin pelar; las castañas. Después, añadir el agua,
hasta que cubra todo, y la sal.
Cerramos la olla, la ponemos a fuego vivo, y cuando
empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 20 minutos. Después,
abrimos la olla y sacamos el ajo, el resto lo pasamos por la batidora.
Calentamos esa crema en una cazuela, le añadimos un poco de aceite, mezclamos
todo bien y apagamos. A la hora de servir, echamos por encima los pistachos. ¡Buen
provecho!
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| Fuente: copasytapas.com |
Ensalada de garbanzos
Ingredientes:
.- Garbanzos
.- 1 cucharada de arroz
.- Media cebolleta
.- 1 tomate
.- 1 remolacha
.- 1 lechuga
.- Aceite
.- Sal
.- Vinagre
Elaboración:
Ponemos los garbanzos al fuego y añadimos el arroz. Cerramos
la tapa, ponemos a fuego vivo y, cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y,
una hora después, apagamos el fuego. Colamos, dejamos enfriar y sacamos los
garbanzos a una fuente.
Pelamos y troceamos la remolacha, y cortamos en taquitos
el tomate, y lo echamos todo sobre los garbanzos en la fuente. Alrededor,
colocamos las hojas de lechuga y, para terminar, aliñamos con aceite, sal y
vinagre. ¡Buen provecho!
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| Fuente: cocinatipo.com |
Como veis, hay muchas maneras de comer legumbre, a parte
de las formas “tradicionales”. ¿Qué os han parecido las recetas de hoy? Como
siempre, esperamos vuestras opiniones en nuestro apartado de comentarios.
Un saludo y feliz día. Mañana más, aquí en SanoClic.
María González para SanoClic
lunes, 25 de agosto de 2014
- 3 Comentarios
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| Fuente: www.huffingtonpost.com |
En nuestro post sobre alimentación de hoy vamos a abordar un tema sumamente interesante, sobre todo desde que estalló la crisis económica: evitar tirar comida a la basura.
¿Cuántas veces hemos tirado alimentos a la
basura porque se nos han caducado o porque nos ha sobrado un poco de alguna
comida? Hoy os damos una serie de recetas
reutilizando las sobras. Como siempre, se trata de recetas fáciles y
sencillas que nos harán comer sano y bien sin mucho esfuerzo en la cocina.
TXALUPA DE BERENJENA
Para el relleno de la “txalupa” podemos
reutilizar cualquier tipo de verdura y sobrantes de carne o pescado.
Ingredientes para 4 personas:
.- 4 berenjenas
.- 10 champiñones
.- Chorizo fresco
.- 1 cebolla
.- Queso rallado
.- Tomate frito
.- Sal
.- Aceite
Elaboración:
Limpiamos las berenjenas, las cortamos por la
mitad y las vaciamos, reservándolas para el relleno. A continuación, cortamos
la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con un poco de aceite.
Añadimos los champiñones y unas rodajas de chorizo y lo dejamos unos minutos.
Incorporamos la “carne” de la berenjena que hemos extraído, en tacos, y
sazonamos con un poco de tomate frito para que quede más jugoso. Para
finalizar, rellenamos las berenjenas con el relleno, echamos por encima un poco
de queso rallado y las metemos al horno durante media hora a 220º. ¡Buen
provecho!
CREMA DE ALUBIAS
Aprovechamos las alubias sobrantes y, con el
pan de la víspera, hacemos unos picatostes.
Ingredientes para 1 persona:
.- 200 gramos de alubias del país
.- 3 guindillas
.- Pan de la víspera
Elaboración:
Partimos de un plato de alubias ya cocinadas.
Las trituramos con la batidora y las pasamos por el chino. Sazonamos al gusto y
colocamos ese puré en un vaso templado.
Por otro lado, cogemos las tres guindillas y
las entrelazamos con un palillo. Las rociamos con aceite y sal y las ponemos un
plato a parte.
Por último, troceamos el pan de la víspera y lo
freímos ligeramente en una sartén con un poco de aceite. ¡Buen provecho!
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| Fuente: sparmiquel.es |
PASTEL DE BACALAO
Podemos elaborar esta receta con cualquier tipo
de pescado cocinado sobrante.
Ingredientes para 4 personas:
.- 250 gramos de bacalao fresco
.- 250 gramos de salsa de tomate
.- 10 huevos
.- 250 mililitros de nata líquida .- Salmón ahumado
.- Cebollino
.- Mahonesa
Elaboración:
Mezclamos en un bol el bacalao, el tomate, los
huevos y la nata líquida, y colocamos el conjunto en un molde. Lo tapamos con
papel de aluminio y lo metemos al horno al baño maría durante una hora.
Cortamos el pastel obtenido en rodajas y, en
cada una de ellas, les colocamos una loncha de salmón ahumado, un poco de
mahonesa y espolvoreamos con cebollino. ¡Buen provecho!
¿Qué os parecen estas recetas? ¿A que es una
buena manera de aprovechar mejor los alimentos y las sobras? Como siempre,
esperamos vuestros comentarios y experiencias en el apartado de comentarios. ¡Gracias
y hasta mañana!
María González para SanoClic
martes, 19 de agosto de 2014
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| Foto:4allwomen |
¿Quién no ha escuchado alguna vez a alguien decir: "tengo clase de GAP"?
La práctica del GAP es la realización de un conjunto de ejercicios dedicados a fortalecer y a tonificar estas tres zonas del cuerpo “los glúteos, abdominales y piernas, que muchas veces son las más afectadas de nuestro cuerpo por la vida sedentaria que llevamos en está sociedad más “civilizada”.
La práctica del GAP es la realización de un conjunto de ejercicios dedicados a fortalecer y a tonificar estas tres zonas del cuerpo “los glúteos, abdominales y piernas, que muchas veces son las más afectadas de nuestro cuerpo por la vida sedentaria que llevamos en está sociedad más “civilizada”.
lunes, 18 de agosto de 2014
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| Fuente: www.nutribold.com |
Las brochetas son un plato que ofrece una infinidad de posibilidades. Tantas como nuestra imaginación sea capaz de crear. Se trata de una comida que aúna varios alimentos y, por tanto, vitaminas y nutrientes, de una forma divertida, fácil y sencilla.
viernes, 15 de agosto de 2014
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"¡Consumir malditos, consumir! Si no seguimos consumiendo el mundo se parará". Parece una frase de película. Aun hoy en día esta manera de pensar está presente en nuestro día a día. Ante este imparable afán consumista han surgido voces que poco a poco intentan instaurar un tipo de consumo más amable y responsable con el entorno y las personas que viven en él.
martes, 12 de agosto de 2014
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EN VERANO TU MEJOR ALIADO, EL DEPORTE
El verano es una buena temporada para ponerse en forma, ya que los días son mucho más largos y la luz solar nos anima a salir al aire libre y tener una actitud mucho más positiva para realizar algún tipo de ejercicio que nos facilite bajar de peso. De hecho, una de las actividades que más se practica durante esta época del año es el deporte.
lunes, 11 de agosto de 2014
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| Fuente: www.gastronomiaycia.com |
Según la FACE, la Federación de Asociaciones de
Celíacos de España, la celiaquía es una
“intolerancia permanente al gluten del
trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos
genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de
base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de
macro y micronutrientes”.
lunes, 4 de agosto de 2014
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| Fuente: realfoodforlife.com |
Habrá quienes, al leer el título
de este post, hayan pensado: “Bien, hoy aprenderé nuevas recetas sobre la quinoa; con lo que nos gusta en casa”.
Y quienes, en cambio, se hayan preguntado: “¿Qué es eso de “quinoa”?”. Y es que
se trata de un alimento relativamente novedoso para nosotros pero que, sin
embargo, va ganando adeptos diariamente.
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